Landküche
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Elegantes Flair und Feinschmeckerküche
In unmittelbarer Nachbarschaft vom Ludwigsluster Barrockschloss mit seinem bezaubernden Schlosspark befindet sich das Hotel de Weimar. Petra Fuchs und Wilfried Glania-Brachmann heißen Sie herzlich willkommen, in ihrem modern, außergewöhnlich, gestalteten Restaurant.
Am Tage spendet das den Innenhof überspannende Glasdach viel Licht. Am Abend spiegelt sich das schwarz weiße Schachbrett unter schlichten Kronleuchtern.
Ein kleines, aber feines Jubiläum oder ein großes Fest im Kreise der ganzen Familie, ein tolles Menü für Ihre Lieben oder ein Geschäftsessen. Wir servieren feine, moderne, saisonale Küche. Es hat sich herumgesprochen, das Restaurant Ambiente ist eine gute Adresse für Weinkenner und Genießer. Hier finden Liebhaber auf der Weinkarte mit über 300 Positionen von namhaften Winzern aus besten Lagen Europas und Übersee den passenden Wein.
Im Sommer lädt die herrliche Schlossstraßenterrasse zum Genießen à la de Weimar…
Das Restaurant ist mit Wilfried Glania-Brachmann und seiner vielfach ausgezeichneten Küche eine der ersten Adressen für leidenschaftliche Feinschmecker und anspruchsvolle Genießer.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
- Veranstaltungsräume
Empfehlung
- Strindberg Rinderrücken, grober Senf, Schalotte, Prinzessbohnen, Knusperkartoffeln
- Hirschkalbsrücken, roter Kohl, Shiitake, Balsamico, Rosine, Marzipan-Grieß-Bällchen
- Königsberger Klopse vom Ostsee Lachs, Kapern, Gurke, Zitrone
Schloss-Str. 15, 19288 Ludwigslust
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Montags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Dienstags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Mittwochs: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Donnerstags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Freitags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Samstags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Feiertags: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
Sonstiges: Tischbestellung erforderlich
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Im Regenbogenhof können Sie folgende Waren kaufen: Gemüse, Grünkohl, Porree, Sellerie.
Auf unserer Farm können Sie auf Nachfrage und Bestellung Fleisch von folgenden Tieren erwerben:
Wild, Damwild, Muffelwild, Rotwild, Rentiere, Hirsch, Rentier, Reh, Mufflon
Honig, Honigweine, internationale Honigbiere, Apikosmetik, Präsente für jeden und jeden Anlass
