Die überregional bekannte Spezialität aus Halle ist die Halloren-Kugel. Hierbei handelt es sich um eine traditionsreiche Praline mit unterschiedlicher Füllung und verschiedenen Schokoladensorten als Überzug. Neben den vielen Verkaufsstellen in der Stadt gibt es mit dem Halloren Schokoladenmuseum auch eine Ausstellung rund um die Herstellung und Geschichte der süßen Pralinen.
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