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In Jena wie auch in vielen anderen Städten Thüringens ist die Rostbratwurst ein Klassiker der regionalen Küche. Während Ihres Urlaubs in Jena finden Sie im gesamten Stadtgebiet Imbissstände, die die legendäre Thüringer Rostbratwurst anbieten. Etwas weniger bekannt ist das Rostbrätel. Hierbei handelt es sich um marinierten Schweinenacken, der gerne mit Zwiebeln und Bratkartoffeln serviert wird.
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