Die knusprige Köstlichkeit aus Kartoffeln, die über Grenzen hinweg begeistert
Ein klassisches Kartoffelgericht, das in vielen Kulturen weltweit bekannt ist, ist der Kartoffelpuffer. Oft auch als "Reibekuchen" in einigen Teilen Deutschlands bezeichnet, stellt dieses Gericht ein kulinarisches (und arbeitsaufwendiges) Highlight dar.
Die dünnen, knusprig gebratene Plätzchen aus geriebenen Kartoffeln sind oft verfeinert mit Zutaten wie Zwiebeln, Eiern und Mehl. Je nach Region und Kultur gibt es unterschiedliche Varianten dieses Grundrezepts, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden.
In Deutschland ist es beliebt, Kartoffelpuffer mit süßem Apfelmus, edlem Räucherlachs oder einem herzhaften Quark zu genießen.
