Das Restaurant in der Klammstraße, gleich links vom Hoteleingang Zugspitze, zeichnet sich durch seine bodenständig sowie fantasievolle Küche aus. Es ist bekannt für sein ausgezeichnetes Essen mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Küchenchef Georg Strohmeyer ist es ein Anliegen, die Gäste mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen. Nach dem Credo „Das wichtigste in der Küche sind die Produkte“ bezieht Strohmeyer das Beste, was die Region und Natur hergibt von seinen Nachbarn. Das Fleisch aus der Metzgerei Haller aus Murnau, das Gemüse aus dem „Garten Eden“ in Ohlstadt, das Wild aus dem Ammertal und die Süßwasserfische aus den oberbayerischen und Tiroler Seen.
Ausstattung
Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Veranstaltungsräume
Empfehlung
Rosa gebratener Hirsch aus den Ettaler Wäldern Wagyu-Speck, Pfifferlinge, Preiselbeer-Apfel, Schupfnudeln
Im Ganzen gebratene Forelle Müllerin, aus dem Kochelsee marinierter Blattspinat, Petersilienkartoffeln, Zitronen-Tomatenbutter
Ravioli mit geschmorten Gemüse Spinat, Bergkäsechip, Pochiertes Landei
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Klammstr. 19, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Ortsteil Garmisch
