Gajas Welt
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Vegane Bio-Küche schwäbischer Art
Aus einem ehemaligen traditionellen Speiselokal in Ebni im Rems-Murr-Kreis, hat Claudia Bihlmaier mit ihrem Restaurant eine Top-Adresse für Vegetarier und Veganer gemacht. Seit September 2015 wird hier komplett vegan gekocht und das gemütliche Familien-Restaurant mit wunderschöner Gartenterrasse begeistert immer mehr Gäste.Vegane Kochkunst Claudia Bihlmaier hat sich mit Zusammenhängen zwischen Ernährung und Gesundheit, sowie den ökologischen Auswirkung beschäftige. Grundlegende Erkenntnisse daraus spiegeln sich auch auf der Speisenkarte wider: hausgemachte Gnocchi auf Balsamico-Walnuss-Soße, Räuchertofu an Rotweinsoße, dazu Semmelknödel und Spätzle – typisch schwäbisch.Die Highlight in Gajas Welt Gajas Welt versteht sich auch als ein Ort der Begegnung mit zahlreichen Events im Jahr. Kulinarische Lesungen oder spirituelle und kreative Angebote finden neben dem jährlichen Gaja-Sommer-Festival statt, das im letzten Jahr über 2000 Besucher anzog.
Ausstattung
- Veranstaltungsräume
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Lila Gnocchi aus blauen St. Gallener Kartoffeln auf Balsamico-Walnuss-Soße, garniert mit Ruccola und Parmesans
- Thai Bowl: Dahl dazu Kokosreis, Kartoffelchips und orientalisches Chutney und Blattsalat
- Paniertes Schnitzel vom Butternut Kürbis, dazu Preiselbeersahne und Petersilienkartoffeln
Winnender Str. 81
, 73667 Kaisersbach, Ortsteil EbniGastronomie in der Umgebung
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