Köstliche Lamm-Koteletts mit Möhrengemüse und Birnenspalten
Genießen Sie das perfekte Abendessen mit unseren zarten Lamm-Koteletts, begleitet von frischem Möhrengemüse und süßen Birnenspalten. Die Lamm-Koteletts werden auf den Punkt gegart und sind butterzart im Mund. Das Gemüse wird schonend gedünstet und behält so seinen vollen Geschmack und die Nährstoffe. Die saftigen Birnenspalten bieten eine erfrischende und fruchtige Note, die wunderbar zu den herzhaften Lamm-Koteletts passt.
Ein wahrer Gaumenschmaus für jeden Feinschmecker!
Zutaten
- 8 Lamm-Koteletts
- 4 große Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Birnen, geschält und in Spalten geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Würzen Sie die Lamm-Koteletts mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Koteletts von beiden Seiten goldbraun an.
- Legen Sie die Koteletts in eine Auflaufform und geben Sie jeweils eine halbe Esslöffel Butter auf jedes Kotelett.
- Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und braten Sie die Koteletts für weitere 10-12 Minuten, bis sie medium rare bis medium durchgegart sind.
- In derselben Pfanne, in der Sie die Koteletts angebraten haben, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Möhren, Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzu und dünsten Sie das Gemüse für etwa 10 Minuten, bis es weich ist.
- In einer separaten Pfanne braten Sie die Birnenspalten bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten an, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Servieren Sie die Lamm-Koteletts mit dem Möhrengemüse und den Birnenspalten. Guten Appetit!
