Cremigkeit trifft auf goldene Kruste
Es gibt kaum etwas Besseres als ein perfekt zubereitetes Kartoffelgratin, das mit seiner cremigen Konsistenz und der goldbraunen Kruste verzaubert. Diese Beilage, die sowohl rustikale als auch feine Noten vereint, ist ein Muss für jeden Liebhaber der französischen Küche. Unsere Version dieses Klassikers wird Sie und Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten
- 500g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 1 EL Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer Schüssel die Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss vermischen.
- Die Kartoffelscheiben in der Sahne-Mischung wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
- Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Zwiebelwürfeln in der Auflaufform schichten.
- Mit der restlichen Sahne-Mischung übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45-55 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
