La Vallée Verte – Das grüne Tal

Bildquelle: Shutterstock - Marcos Castillo

Lebendige Bastion gehobener Kulinarik

Zwischen Bad Hersfeld und Eisenach gelegen, befindet sich das Relais & Châteaux Schlosshotel auf Gut Hohenhaus. Es ist die elegante Genussadresse von Hoteldirektor und Küchenchef Peter Niemann.

Was hier auf den Tisch kommt, befindet sich zum größten Teil direkt vor der Tür und kommt von regionalen Bauern, Gärtnern und Jägern – manches auch aus Eigenerzeugung.

Niemann kennt jeden Lieferanten persönlich und widmet einen Großteil seiner Zeit, um beste Qualität zu bekommen.

Die Küche ist geprägt von klassischen Elementen. Das stimmige Zusammenspiel aus feiner Kulinarik, kompetent zusammengestellter Weinkarte, den Möglichkeiten der verschiedenen Gasträume und des weitläufigen Parks – und nicht zu vergessen die persönliche Betreuung durch das Team um Direktor Peter Niemann –, prädestinieren das Haus für festliche und geschäftliche Veranstaltungen.

Ausstattung

  • Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
  • Veranstaltungsräume

Empfehlung

  • Schwarzwurzel, im Fett von Demeter-Hühnern gegart, Trüffel, Quittenessig-Nage
  • Rehrücken, Kartoffel, Birne vom Gut, Rotkohl
  • Apfelkompott, Wallnüsse vom Gut, Früchtebrot

Verfügbarkeit

Kontakt

Schloßbergstraße 12, 37293 Herleshausen
Telefon: +49 5654 9870

Öffnungszeiten / Saison

Weitere Informationen

Mittwochs: 19:00 – 21:30
Donnerstags: 19:00 – 21:30
Freitags: 19:00 – 21:30
Samstags: 19:00 – 21:00
Sonstiges: Tischbestellung erforderlich

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Orte & Städte in der Umgebung

Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.

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Gemeinde in Nordhessen, bekannt für historische Schätze, naturnahe Erholung und lebendige kulturelle Veranstaltungen.
Gemeinde in Nordhessen, bekannt für ihre historischen Fachwerkhäuser, naturnahe Erholung an Eder und Schwalm und lebendige kulturelle Veranstaltungen.

Marktplätze in der Umgebung

Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.

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Hofladen
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Hofladen
Besuchen Sie den Biolandhof Werragut im Werratal für ökologische Vielfalt und soziales Engagement. Entdecken Sie unsere nachhaltige Landwirtschaft und unterstützen Sie unser soziales Projekt.
Hofladen
Besuchen Sie unseren Familienbetrieb im Werra-Meißner-Kreis für Direktvermarktung, saisonale Events und mehr, im Einklang mit der Natur und Tradition.
Hofladen
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Hofladen
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Unternehmen

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Mühlenweg 34
77955 Ettenheim
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