Weingut Steffen Schabehorn

  Sachsen | Ferienregion Sächsisches Elbland zur Kartenansicht

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Willkommen in unserem Weingut !

Unser Weingut befindet sich an der "Sächsischen Weinstraße", am Elbstrom unterhalb der Bosel, und nur wenige Schritte vor der Porzellanstadt Meißen.

Wein herzustellen ist seit über 400 Jahren Familientradition.

Seit 2014 benutzen wir biologische Spritzmittel, mit dem Ziel bio-dynamischen Weinbau zu betreiben.

Anbaufläche

• 4,5 ha davon 1 ha Steillage (Terrassenweinbau bis 40% Steigung), 2,5 ha 5-15% Steigung.

Boden

• überwiegend verwitterter Syanitgestein, Löß- und Lehmablagerungen vom alten Elbeflußbett, Kies, Sand-Lehm.

Lagen

• "Meißner Kapitelberg" in Meißen.
• "Proschwitzer Katzensprung" in Meißen-Zadel, Sachsens ältester Weinberg, erstmals erwähnt 1050 als Kloster-Weinberg, dann 1161 in der Ortschronik von Meißen.
• "Weinberg Kötitz", die letzten Weinberge im Elbtal (altes Elbeflußbett).
• "Weinberg am Weingut"

Seit 1999 werden bei uns starke Ertragsreduzierungen vorgenommen, um vollmundige Weine zu produzieren (durchschnittlich 3000-4000 l/ha Ertrag). Beitritt zur Umweltallianz und kontrolliert umweltschonenden Weinanbau.

Ausbauart;

• Sortenrein kein Verschnitt, jahrgangstypisch, gereift.

Verschlüsse

• Nur hochwertiger Naturkork.

Weinsorten

• 7 Weißweine:  Müller-Thurgau, Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder, Traminer, Bacchus und Kerner.
• 3 Rotweine:  Spätburgunder, Regent und Dornfelder.

Sonstiges

• Sektherstellung in traditionellen Flaschengärung (nur Riesling).