Weingut Steffen Schabehorn
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Willkommen in unserem Weingut !
Unser Weingut befindet sich an der "Sächsischen Weinstraße", am Elbstrom unterhalb der Bosel, und nur wenige Schritte vor der Porzellanstadt Meißen.
Wein herzustellen ist seit über 400 Jahren Familientradition.
Seit 2014 benutzen wir biologische Spritzmittel, mit dem Ziel bio-dynamischen Weinbau zu betreiben.
Anbaufläche
- 4,5 ha davon 1 ha Steillage (Terrassenweinbau bis 40% Steigung), 2,5 ha 5-15% Steigung.
Boden
- überwiegend verwitterter Syanitgestein, Löß- und Lehmablagerungen vom alten Elbeflußbett, Kies, Sand-Lehm.
Lagen
- "Meißner Kapitelberg" in Meißen.
- "Proschwitzer Katzensprung" in Meißen-Zadel, Sachsens ältester Weinberg, erstmals erwähnt 1050 als Kloster-Weinberg, dann 1161 in der Ortschronik von Meißen.
- "Weinberg Kötitz", die letzten Weinberge im Elbtal (altes Elbeflußbett).
- "Weinberg am Weingut"
Seit 1999 werden bei uns starke Ertragsreduzierungen vorgenommen, um vollmundige Weine zu produzieren (durchschnittlich 3000-4000 l/ha Ertrag). Beitritt zur Umweltallianz und kontrolliert umweltschonenden Weinanbau.
Ausbauart;
- Sortenrein kein Verschnitt, jahrgangstypisch, gereift.
Verschlüsse
- Nur hochwertiger Naturkork.
Weinsorten
- 7 Weißweine: Müller-Thurgau, Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder, Traminer, Bacchus und Kerner.
- 3 Rotweine: Spätburgunder, Regent und Dornfelder.
Sonstiges
- Sektherstellung in traditionellen Flaschengärung (nur Riesling).
Dresdner Straße 72, 01662 MeißenHighlights in der Umgebung
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Neueröffnung im Mai 2009
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aus eigenem Anbau: Äpfel, saisonal Gemüse z.B. Gurken, Tomaten, Paprika, Salat, Kohlrabi, Bohnen, Möhren, Kürbis, Kräuter, Melonen, Fenchel, Schnittblumen und vieles mehr. Apfelsaft in der 3l und 5l Box als naturtrüber oder Roter Saft. Regionale...
Von Oktober bis Ostern gibts hier regionale und saisonale Produkte von der eigenen Hofmetzgerei
Im Obstgarten Geisler können Sie folgende Waren kaufen: Honig, Kartoffeln, Marmeladen, Obst, Weine, Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Säfte.
Obstankauf nach Bio-Kriterien
Im Demeter Hof Malitzsch GbR können Sie folgende Waren kaufen: Brot und Backwaren, Eier, Essig und Öle, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Honig, Kartoffeln, Kräuter, Marmeladen, Molkereiprodukte, Obst, Salat, Tee, Teigwaren.
Im BIO COMPANY können Sie folgende Waren kaufen: Brot und Backwaren, Eier, Essig und Öle, Fisch, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Getränke, Gewürze, Honig, Kartoffeln, Kräuter, Kuchen, Marmeladen, Molkereiprodukte, Naturkosmetik, Nüsse, Obst,...
