Rutz

Bildquelle: Homepage Rutz Restaurant - Stefan Josef Mueller

RUTZ - Das Restaurant & seine Weinbar

Das von außen eher unscheinbare Rutz öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum-in-Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen. In der ersten Etage befindet sich das Rutz Restaurant mit schöner Sommerterrasse. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in welchem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann. Marco Müller ist ein Querdenker und hat schon lange seine eigene Handschrift gefunden. Seine leichte, ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, Gemüse und ausdrucksstarke Fonds. Es steht immer das Produkt im Fokus, unverfälscht und intensiv. Hier werden Spannung, Tiefe und Ausgewogenheit der Gerichte perfekt kombiniert. Beim Thema Wein überlässt Sommelière Nancy Großmann nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im Rutz.

Ausstattung

  • Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien

Empfehlung

  • Quellforelle, Molke und Kohlrabi, Steinbutt-Bottarga
  • Kaisergranat und Mais, Schweineohr
  • Holzkohle, Taube und Buchenpilze, schwarze Johannisbeere

Verfügbarkeit

Kontakt

Chausseestr. 8, 10115 Berlin, Ortsteil Mitte
Telefon: +49 30 24628760

Öffnungszeiten / Saison

Saison von:

01.01.2023 bis 31.12.2023

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77955 Ettenheim
Internet: www.meine-ferienregion.info
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