Bildquelle: Homepage Rutz Restaurant - Stefan Josef Mueller
RUTZ - Das Restaurant & seine Weinbar
Das von außen eher unscheinbare Rutz öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum-in-Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen. In der ersten Etage befindet sich das Rutz Restaurant mit schöner Sommerterrasse. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in welchem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann. Marco Müller ist ein Querdenker und hat schon lange seine eigene Handschrift gefunden. Seine leichte, ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, Gemüse und ausdrucksstarke Fonds. Es steht immer das Produkt im Fokus, unverfälscht und intensiv. Hier werden Spannung, Tiefe und Ausgewogenheit der Gerichte perfekt kombiniert. Beim Thema Wein überlässt Sommelière Nancy Großmann nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im Rutz.
Ausstattung
Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
Quellforelle, Molke und Kohlrabi, Steinbutt-Bottarga
Kaisergranat und Mais, Schweineohr
Holzkohle, Taube und Buchenpilze, schwarze Johannisbeere
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Bildquelle: Homepage Rutz Restaurant - Stefan Josef Mueller
Chausseestr. 8, 10115 Berlin, Ortsteil Mitte
