Brauerei-Gaststätte Klosterbräu
Bildquelle: Klosterbräu Bamberg
Die älteste Braustätte Bambergs
Touristen finden sie bewusst oder zufällig, Einheimische lieben sie, die stillen Ecken im Herzen der Altstadt. Zwischen Böttingerhaus und Wasserschloss Concordia hat die Brauerei Klosterbräu seit Jahrhunderten ihren festen Platz und gehört zum Mühlenviertel ebenso wie die Mühlenbrücken selbst. Die Balance zwischen dem Festhalten an Tradition und dem Einsatz neuer Techniken ermöglichte das Bestehen der ältesten Bamberger Braustätte seit dem 14. Jahrhundert bis heute. Hier kann man den Altstadtcharme in malerischer Umgebung ohne Trubel in Ruhe genießen.
Brauereiführung
Blicken Sie hinter die Kulissen und lassen Sie sich die Welt des Brauens näher bringen.
Wie wurde früher gebraut, was wurde bis heute erhalten, was hat sich geändert? Begeben Sie sich auf Zeitreise bei einem Rundgang durch die älteste Braustätte Bambergs und erfahren Sie mehr über deren Geschichte.
Während der Führung erleben Sie das Herz der Brauerei und natürlich die Entstehung unseres guten Klosterbräu Bieres.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Fränkischer Sauerbraten mit Blaukraut und Klößen
- Ofenfrisches Schäuferla in Braunbiersauce mit Sauerkraut und Klößen
- Brauer-Gulasch mit Zwiebeln, in kräftiger Sauce geschmort, und Butterspätzle
Obere Mühlbrücke 1-3, 96049 Bamberg
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Gaststätte
Mi. – Fr.: 14 – 23 Uhr
Sa. -So.: 11 – 23 Uhr
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Im Haidlaswiesen-Kräuterhof können Sie folgende Waren kaufen: Kräuter, Liköre, Marmeladen, Tee, Weine.
