Biohotel-Restaurant Rose

Biohotel-Restaurant RoseBildquelle: Shutterstock - Drazen Zigic

Bio-Genuss "schwäbische Art"

Der 400-Seelen-Ort Ehestetten, tief in der Schwäbischen Alb und etwa 70 Kilometer südlich von Stuttgart gelegen, ist die Heimat der Familie Tress. Das nachhaltige Wirtschaften und die Bio-Küche haben hier eine lange Tradition. Bereits im Jahre 1950 stellte Landwirt Johannes Tress seinen Hof gemäß biologisch-dynamischer Richtlinien um. Seine Enkel Christian, Dominik, Simon, Daniel und Mutter Inge schreiben heute die Geschichte mit alten Rezepten und einer ganzen Reihe neuer Unternehmungen erfolgreich fort. Fast alle Zutaten kommen aus der nahen Umgebung, sprich aus einem Umkreis von in der Regel maximal 20 Kilometern. Das Motto: ‚Lokal‘ ist das ehrliche ‚Regional‘. Der Aufbau guter, verlässlicher und dauerhafter Beziehungen zu seinen Lieferanten ist Küchenchef Simon Tress genauso wichtig wie eine familiäre Atmosphäre und klimaneutrales Wirtschaften. Einige Produkte stammen auch vom eigenen Hof. Kräuter und Gurken wachsen im eigenen Gewächshaus und Inge Tress backt das Brot in der hauseigenen Backstube.

Ausstattung

  • Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
  • Veranstaltungsräume

Empfehlung

  • Frühlingsgemüse aus unserem Keller mit Albbuchweizen und Kräuterdip
  • Marinierter Ziegenkäse mit gebackenen Alblinsennocken, karamelisierten Radieschen und Frühlingslauch
  • Würziges Ragout vom Maßhalderbucher Bioland Rind mit Speck, glasiertem Gemüse und Käse-Lauchknödel

Verfügbarkeit

Kontakt

Aichelauer Str. 6, 72534 Hayingen, Ortsteil Ehestetten
Telefon: +49 7383 94980

Öffnungszeiten / Saison

Weitere Informationen

Dienstags: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
Mittwochs: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
Donnerstags: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
Freitags: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
Samstags: 11:30 – 21:00
Sonntags: 11:30 – 20:00
Feiertags: 11:30 – 20:00

Highlights in der Umgebung

Bei einem Besuch der Region sollten Sie diese Ausflugsziele nicht verpassen!

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Hoch über dem Remstal thront diese eindrucksvolle Staufer-Gedenkstätte. Entdecken Sie 900 Jahre Geschichte, mittelalterliche Architektur und den kunstvollen Marsiliusturm.
Tiergarten Ulm
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Sind wir das 'Aquarium Ulm'? Ja, aber der Tiergarten Ulm bietet mehr. Von heimischen Fischen bis zu exotischen Reptilien – hier erleben Sie vielfältige Tierwelten!
Burg Hohenzollern
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Erbaut auf einem Berggipfel, thront diese majestätische Festung als Symbol preußischer Geschichte und bietet atemberaubende Panoramablicke.
Hohenzollernschloss Sigmaringen
Kultur & Museen
Erleben Sie das Hohenzollernschloss Sigmaringen – Adelsgeschichten, starke Frauen und eindrucksvolle Führungen.
Kloster Blaubeuren
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Hier, in der Nachbarschaft des berühmten Blautopf mit seinem unfassbar blauen Wasser liegt diese Perle spätgotischer Baukunst.
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BadKap Albstadt
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Ein Ausflug ins badkap ist mehr als nur ein reiner Badbesuch. In dieser Wasseroase findet jeder seinen Platz, um den Alltag hinter sich zu lassen.

Ausflugsziele in der Umgebung

Manche bevorzugen es ruhig und entspannt, während andere gerne viel erleben und sehen möchten. Um Ihnen dabei zu helfen, die interessantesten Reiseziele im Voraus auszuwählen und Sie virtuell in den Urlaub zu entführen, präsentieren wir Ihnen hier eine Vielzahl an Ausflugsmöglichkeiten.

Lalo Center
Hier haben alle Besucher ihren Spaß! Trampolins, Kletter- und Spielangebote, pädagogisch wertvolle Lern- und Bewegungsspiele für kleine und große Kinder.
Fun & Action
Eisenbahnfreunde Zollernbahn
Die Museumsbahn der Eisenbahnfreunde Zollernbahn ist ein bedeutendes Kulturdenkmal und ein wichtiger Anziehungspunkt für Eisenbahn-Enthusiasten und Touristen aus der ganzen Welt.
Kultur & Museen
Albaquarium
Entdecken Sie im einzigartigen Albaquarium Deutschlands eine faszinierende Vielfalt an Fischen, Reptilien und exotischen Lebewesen. Buchen Sie Ihre individuelle Führung und erleben Sie eine tierische Weltreise!
Natur erleben
Limes Thermen
Während die Seele träumt, schöpft der Körper neue Kraft in den einzigartigen Limes-Thermen Aalen: Heilquellen, Saunen und Entspannung pur.
Wellness & Erholung
Schloss Hellenstein
Die Burg Hellenstein, ein geschichtsträchtiges Bauwerk, erzählt von der Vergangenheit. Staufenzeitliche Architektur, ein Großbrand und ein prächtiges Schloss prägen ihre Geschichte.
Schlösser & Burgen
Hohenstaufen und Burgruine
Ein Ort, an dem die Schönheit der Natur und die Faszination der Geschichte auf beeindruckende Weise verschmelzen. Reise in die Vergangenheit!
Natur erleben
UNESCO Geopark Schwäbische Alb
Geheimnissen von Jahrmillionen auf der Spur Der UNESCO Global Geopark Schwäbische Alb umfasst die zehn Alb-Landreise und erstreckt sich mit rund 6.200 km2 über die gesamte Schwäbische Alb. Die Karstlandschaft der Schwäbischen Alb ist einzigartig....
Natur erleben
UNESCO Biosphärenreservat und -Zentrum Schwäbische Alb
Entdecke die Vielfalt der Schwäbischen Alb!
Kultur & Museen

Orte & Städte in der Umgebung

Erkunden Sie die versteckten Juwelen und idyllischen Kleinstädte in der Nähe, die oft übersehen werden. Tauchen Sie ein in die lokale Atmosphäre, entdecken Sie historische Schätze und kosten Sie die einladende regionale Küche.

Ulm mit seinem berühmten Münster
Wo die Iller und Blau in die Donau münden, da liegt die ehemalige Reichsstadt Ulm im malerischen Teil Baden-Württembergs.
Pfullingen
Genieße historischen Charme, zeitgemäße Annehmlichkeiten und die schöne Natur dieser lebendigen Stadt!
Metzingen
Stil auf Naturgenuss trifft. Genieße historischen Charme, moderne Annehmlichkeiten und die schöne Landschaft dieser dynamischen Stadt!
Burladingen
wo Tradition auf Naturzauber trifft. Entdecke historischen Flair, moderne Annehmlichkeiten und die atemberaubende Schönheit der Natur in einem einzigartigen Ort!
Kirchheim unter Teck
Historische Gassen, lebendige Kultur und beeindruckender Teckberg - ein Juwel an der Schwäbischen Alb!
Ehingen
Naturvergnügen ruft. Genieße historische Sehenswürdigkeiten, moderne Annehmlichkeiten und die malerische Landschaft dieser charmanten Stadt!
Reutlingen
Genieße den historischen Charme, moderne Annehmlichkeiten und die herrliche Natur dieser dynamischen Stadt!
Das Zollernschloss ist das Wahrzeichen von Balingen
Balingen ist etwa 1500 Jahre alt und hat reichlich an Stadtgeschichte zu bieten. Besucher können die Stadt mit dem historischen Stadtrundgang auf eigene Faust oder aber bei einer Stadtführung erkunden.

Campingplätze in der Umgebung

Ein Campingurlaub ist eine großartige Gelegenheit um draußen aktiv zu sein, sich mit der Natur zu verbinden und an Aktivitäten, von denen Sie schon als Kind geträumt haben, teil zu nehmen. Und das Schönste daran ist, dass Sie Ihre Kinder und Mitreisenden mit Ihrer Begeisterung für diese Aktivitäten anstecken.

Campingplatz Ringlesmühle
Der Campingplatz Ringlesmühle liegt auf einem naturbelassenen, etwa 15.000 qm großen Grundstück zwischen Nördlingen und Bopfingen. Auf dem Gelände finden sich zwar 22 Stellplätze. Freie Platzwahl, keine Parzellierung.
Campingplatz Pfählhof GmbH
Der Campingplatz Pfählhof bietet verschiedene Urlaubsarten in einer reizvollen Umgebung im UNESCO Biosphärengebiet Schwäbische Alb.
MietunterkünfteRestaurant
Camping Häsle
Der Campingplatz Häsle, mit dem Motto "Natur erleben," liegt inmitten des Ellwanger Seenlands und ist von einer intakten Kulturlandschaft umgeben.
Mietunterkünfte
Campingplatz Götzenbachsee
Der Campingplatz Götzenbachsee scheint eine ideale Wahl für Naturliebhaber und Familien zu sein, die eine entspannte Zeit inmitten einer natürlichen Umgebung verbringen möchten und gleichzeitig Zugang zu verschiedenen Freizeitmöglichkeiten haben möchten.
Mietunterkünfte
Campingplatz Hirtenteich
Der Campingplatz Hirtenteich liegt inmitten der malerischen Alb und ist eine wahre Perle für Naturliebhaber. Das Gelände fällt leicht zum Waldrand hin ab und ist teilweise parzelliert.
MietunterkünfteRestaurant
Waldcamping Hüttenhof
Der Waldcamping Hüttenhof bietet ein naturverbundenes Camping-Erlebnis. Die Gäste können das ruhige Rauschen der Baumwipfel und die malerische Aussicht auf die drei kleinen Seen genießen.
Mietunterkünfte
Campingplatz Waldeck am Häslesee
Der Campingplatz Waldeck am Häslestausee bietet seinen Gästen ein naturnahes Camping-Erlebnis in einer malerischen Umgebung. Der Platz wurde erst 1996 eröffnet und liegt direkt am Häslestausee.
Camping Schurrenhof
Der Campingplatz Schurrenhof liegt in einer malerischen Umgebung, umgeben von den drei Kaiserbergen Hohenrechberg, Hohenstaufen und Stuifen. Dieser ganzjährig geöffnete Campingplatz verfügt auch über ein Islandpferdegestüt.
Hunde erlaubtMietunterkünfteImbissRestaurant

Marktplätze in der Umgebung

Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.

Haus der 1000 Uhren
Geschenkartikel & Souvenir
Kuckucksuhren, im Schwarzwald original und traditionell gefertigt - Ein Einkaufserlebnis zum Staunen - echtes Kunsthandwerk
OutletCity Metzingen
Outlet
Erleben Sie erstklassige Service-Angebote mit Wohlfühl-Garantie. Wir haben an alles gedacht, um Ihnen eine rundum entspannte Auszeit zu bieten.
Breite Wies - Hofladen mit Gärtnerei
Hofladen
Unser Hofladen ist prall gefüllt mit Obst, Gemüse, Kräuter, 30 Käsesorten, Milchprodukte, Brot, Tiefkühlkost, Fleisch. Naturkost, Getränke, Kosmetik, Bücher, Bistro. Entdecken Sie regionale Vielfalt!
Naturkostladen Löwenzahn in Metzingen
Hofladen
Löwenzahn Naturkost, 1984 gegründet in Metzingen, entstand aus dem Bedürfnis nach umweltfreundlichen, unverfälschten Produkten.
Obergfell Heiligenhofen - Hofautomat
Hofladen
Hofautomat mit frischen Lebensmitteln - Bauernhof 2.0
BioBrummer in Trossingen
Hofladen
Unser Naturkostladen bietet Demeter-Qualität, Erleben Sie die gesunde Obst und Gemüse Vielfalt vom Bodensee in Trossingen
Hofladen Gutmann in Plochingen
Hofladen
Im Hofladen Gutmann können Sie folgende Waren kaufen: Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Eier, Fleisch und Wurstwaren, Honig, Kartoffeln, Marmeladen, Salat, Nudeln, Säfte.
Markthalle in Rottweil
Hofladen
Die Markthalle in Rottweil: Frische, erschwingliche Speisen, vielfältiges Sortiment von Asien bis Pasta, Blumen und Café mit Ausblick. Lebendiger Hotspot!

Unternehmen

Meine Ferienregion GmbH

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77955 Ettenheim
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