Biohotel Kurz
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Vegetarische Tafelfreuden in unserem kleinen feinen Restaurant
Mit viel Liebe zum Detail zaubern Christl und Gabi Kurz ihre vegetarischen, veganen und rohen Köstlichkeiten und lassen Sie, wenn Sie möchten, bei ihren Kochvorführungen dabei zuschauen.
Die phantasievolle Küche von Christl und Gabi Kurz wird Ihnen hier in mehreren kleinen, überraschenden Gängen serviert. Dazu gibt es Informationen über die Wirkung der Nahrungsmittel, Tipps und Tricks zum Nachkochen zuhause.
In ihrer Küche werden ausschließlich frische Produkte, weitgehend aus biologischem Anbau, dem Angebot der Saison entsprechend, den Nährwert wertschonend verarbeitet. Das Dinkel-Vollkornmehl für alle Backwaren und Nudeln wird frisch in unserer Steinmühle gemahlen, jedes Mal nur so viel, wie gerade verarbeitet wird, um optimale Qualität zu gewährleisten. Selbstverständlich verwenden wir keine Mikrowelle. Der Aufbau der Gerichte ist ganz bewusst leicht, vitamin- und mineralstoffreich.
Genießen Sie dazu Weine aus biologischem Anbau, Biosäfte, Biobier, und hausangesetzte Kräutermazerate.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Grün-weißer Cappuccino von der Petersilienwurzel
- Rote-Rüben-Steak auf grünem Kartoffelbrei, Rotwein-Wacholdersauce und Brokkoli
- Beerengrütze mit Vanilleeis
Locksteinstr. 1, 83471 Berchtesgaden
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