WildLand
Bildquelle: Shutterstock - hedgehog94
Wo Tradition auf moderne Bio-Küche trifft
Im historischen Ambiente eines niederdeutschen Hallenhauses aus dem Jahr 1735, vereint unser Bio-Restaurant Tradition und zeitgenössische Gastronomie. Mit bis zu 85 Plätzen, einem einladenden Kamin und einer gemütlichen Bar, bietet unser Hauptraum eine einzigartige Atmosphäre. Bei WildLand steht frisches, saisonales und regionales Kochen im Vordergrund, wobei Bioprodukte die Basis unserer exzellenten Qualität bilden. Unsere Speisekarte passt sich den Jahreszeiten an, um stets frische und abwechslungsreiche Gerichte anbieten zu können.
Diese Hingabe wurde von Gault Millau Deutschland anerkannt – wir gehören zu den besten Restaurants des Jahres 2022 und sind stolz auf unsere gewonnene Haube. Außerdem empfiehlt und listet Slow Food Deutschland WildLand auch für das Jahr 2023 in ihrem Genussführer.
Unser Versprechen: Beste Bioqualität, saisonal und regional, á la minute für Sie zubereitet.
Ausstattung
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Gebratenes Waller let aus den Ahrenhorster Teichen Mandelschaum, Polenta, Verveine
- Brust und gefüllte Keule vom Landhuhn, Hof Mühlenberg Portulak und Hirseriegel
- WildLand Spezialitäten-Vesper Herzhafte, überraschende, kreative Genüsse auch vegetarisch
Kontakt
Am Moorberg 6, 29323 Wietze, Ortsteil Hornbostel
Öffnungszeiten / Saison
Weitere Informationen
Mittwochs: 18:00 – 24:00
Donnerstags: 18:00 – 24:00
Freitags: 18:00 – 24:00
Samstags: 18:00 – 24:00
Sonntags: 12:00 – 16:00
Feiertags: 12:00 – 16:00
Sonstiges: Tischbestellung ratsam
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Im Hoper Hof können Sie folgende Waren kaufen: Eier, Fleisch und Wurstwaren, Gemüse, Honig, Kartoffeln, Kuchen, Marmeladen, Molkereiprodukte, Obst, Teigwaren, Äpfel, Spargel.
Hier gibt es Brot ohne Konservierungsstoffe aus der eigenen Museums-Bäckerei - täglich frisch gebacken.
Im Hof Carstensen-Thiele können Sie folgende Waren kaufen: Gemüse, Spargel.
Henning B. ist auch auf folgenden Wochenmärkten zu finden:
Braunschweig (freitags), Gifhorn (mittwochs und samstags), Wolfsburg (mittwochs und samstags, donnerstags), WOB-Vorsfelde (freitags)
Einkaufen im Internet: www.bauck-shop.de...
Im Biohof Wildung können Sie folgende Waren kaufen: Gemüse, Getreide.
