Schwarzreiter Restaurant & Tagesbar

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Cocktails, Kaiserschmarrn und ein bisserl Kaviar löffeln

Die Gastronomie im Erdgeschoss des Luxushotels teilt sich in die „Tagesbar“ und das „Restaurant“. Beide Bereiche verströmen jenes legere, elegant-mondäne Flair, das umtriebige Großstädter so lieben. Die Tagesbar verfügt über einen Tresen mit schicken Lederhockern, gemütliche Sitzbereiche und eine eigene Speisekarte. Die Macher nennen ihre Küche eine „Young Bavarian Cuisine“ und orientieren sich an alpenländischen Klassikern. Sie bieten zum Beispiel ein Rindertatar vom Ochs, geräucherten Saibling, ein Wiener Schnitzel oder den Kaiserschmarrn „im Pfandl“. Alles ist weniger oplulent, dafür fein gemacht und wird optisch reizvoll präsentiert. Die Gerichte der Tagesbar kann man auch als „Einstiegsdroge“ verstehen für das, was Küchenchefin Maike Menzel und ihre Crew im Restaurant auftischen. Ihre zwei wechselnden Menüs sind stets eine Hommage an die Heimat, wobei deftig Klingendes sich als wohlschmeckendes Kunstwerk entpuppt. So werden Schweinebauch mit Erdartischocke oder Kalbshaxe mit Sauerkraut zum Gourmet-Erlebnis. Vier bis acht Etappen der Speisefolgen sind wählbar, auf Wunsch gibt es auch eine Weinbegleitung.