Schlenkerla - historische Rauchbierbrauerei

Das Original aus Bamberg
Bildquelle: shutterstock.com - pixel shot

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Mitten in der Altstadt Bambergs, zu Füßen des hohen Doms, liegt die historische Rauchbierbrauerei Schlenkerla. Urkundlich erstmals 1405 als "Haus zum blauen Löwen" erwähnt, wird das Schlenkerla heute in der 6. Generation von der Familie Trum geführt, und ist die Quelle von Bambergs Spezialität Aecht Schlenkerla Rauchbier. Nach alter Tradition wird das Rauchbier hier noch aus Eichenholzfässern gezapft.

Aus der fränkischen Küche

Wir legen bei allen Gerichten Wert auf eine traditionelle und natürliche Zubereitungsweise. Industriell produzierte, zeitsparende Fertiggerichte verwenden wir ebensowenig wie künstliche Aromen oder ähnliche, andernorts übliche Zutaten. Unsere Küchenmannschaft beginnt täglich bereits um 7 Uhr und bereitet alle Gerichte ganz frisch vor und zu. Daher kann es durchaus einmal vorkommen, daß das eine oder andere Gericht im Laufe des Tages ausverkauft ist. Die Schlenkerla Lieferanten kommen aus Bamberg oder aus dem nahen Umland, eben AECHT fränkisch. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Ausstattung

  • Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien

Empfehlung

  • Knusprig gebratene Schweinshaxe in Rauchbiersauce, dazu Sauerkraut und Kloß
  • Kesselfleisch mit Sauerkraut und Kartoffeln (gekochter Schweinbauch)
  • Fränkischer Brotzeitteller Diverse fränkische Wurstwaren, Schinken, Käse und Essiggurke. Serviert mit Brot und Butter.

Verfügbarkeit

Kontakt

Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg
Telefon: +49 951 56050

Öffnungszeiten / Saison

Weitere Informationen

täglich von 09:30 – 23:30

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Egal, ob man Lebensmittel, Kleidung, Elektronik oder Möbel benötigt, es gibt eine Vielzahl von Geschäften, die alles anbieten, was man sich wünschen kann. Besonders regionale Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und saisonale Ereignisse finden Sie hier auf einen Blick.

Essen & Trinken
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Hofladen
Von regionalen Kartoffeln bis hin zu exotischen Bananen, rustikalem Roggenbrot bis zu edlen Weinen – bei uns findet jeder Feinschmecker sein Lieblingsprodukt.
Hofladen
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In Münchberg und Naila bieten wir erstklassige Bio-Produkte zu fairen Preisen. Frische, Qualität und Regionalität stehen im Fokus.
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Hofladen
Hochwertige Eigenprodukte wie Nudeln und Geflügel, dazu regionale Lebensmittel von Partnerbetrieben. Besonders unser Leinöl ist gesund und vielseitig verwendbar.
Hofladen
Entdecken Sie bei Regio-Markt die Essenz Hochfrankens: ein starkes Netzwerk leidenschaftlicher Direktvermarkter. Seit 2017 bringen wir Ihnen handgefertigte Unikate und authentische Geschichten direkt aus unserer Heimat.
Hofladen
In unserem Bioladen bieten wir neben eigenen Erzeugnissen eine Vielzahl hochwertiger Naturkost und -waren in Bio-Qualität.

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