Restaurant August und Maria
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Selbst gebrautes Bier, Bachforelle und Blaukraut
Aying, das liegt etwa 25 Kilometer südöstlich von München. Hier prägen vor allem ländliche Traditionen und gutes Essen das Leben. Die erste kulinarische Adresse am Ort befindet sich im Brauereigasthof Hotel Aying. Dieser steht schon seit fast einem Jahrhundert für urtypisch bayerische Gastlichkeit und zünftigen Bier- und Essgenuss (seit sieben Generationen im Besitz der Familie). Im Ayinger Brauereistüberl werden das würzige Getränk zusammen mit Schmankerl à la Kässpatzen, Fleischpflanzerl und Schnitzel serviert. Die bayerische Haute Cuisine mit Bodenhaftung hingegen findet in den elegant-gemütlichen Räumen des Restaurants August und Maria statt. Sie widmet sich mit Hingabe und Raffinesse dem, was die Heimat hergibt – Bachforelle mit Blaukraut, gebratene Rehkeule, Birnentarte. Zu empfehlen ist auch die Carte Blanche des Hauses: ein Überraschungsmenü in drei oder vier Gängen. Wer mag mit Bierbegleitung.
Ausstattung
- Veranstaltungsräume
- Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
Empfehlung
- Spanferkel, Biersülze, „Verkohlte“ Garnele, Erdnusscrème, Spitzkraut
- Kalbsbries sautiert, Trüffeljus, Schwarzwurzelschaum, Eigelb
- Schweinebauch 36 Stunden gegart, Bier-Anisjus, cremige Orangenpolenta, Popcorn
Zornedinger Str. 2, 85653 AyingGastronomie in der Umgebung
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