Philipp Soldan

Feiner natürlicher Genuss.
Bildquelle: Shutterstock - KarepaStock

Ein Genuss-Ausflug ins Nordhessische

Die 18.000-Einwohner-Stadt Frankenberg an der Eder liegt in Nordhessen und war im Mittelalter als Kreuzungspunkt zweier Handelswege von strategischer Bedeutung. Heute liegt die Strategie der Menschen darin, sich zu erholen und zu genießen. Vor allem im Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg. Mitten in dem liebevoll renovierten Fachwerk-Ensemble im Ortszentrum stecken Welten voller Genuss und Wellbeing: Ein luxuriöses Hotel, ein umfangreicher Spa-Bereich und drei Restaurants. Die Poleposition unter letztgenannten bekleidet das im lässigen Chic eingerichtete Gourmetlokal „Philipp Soldan“ im lichten Souterrain des Hauses. Küchenchef Erik Arnecke werkelt mit seinem Team in der einsehbaren Küche an zwei abendlichen Speisefolgen mit heimatlichen Klängen. Wie wäre es mit einem Havelland Zander, leicht geräuchert oder rosa gebraten, mit confierter roter Bete oder Rieslingkraut? Für Kochkurse und Gruppen-Events gibt’s einen Chef’s Table.

Ausstattung

  • Mit Terrasse / Sitzplätze im Freien
  • Raucherbereich
  • Veranstaltungsräume

Empfehlung

  • Gebratener Nordsee Steinbutt, grüner Speck, Feldsalat, Belugalinsen
  • Harzer Rehrücken, Rote Randen, Brombeere, geschmortes Schäufelchen
  • Gâteau von Milchschokolade, Buchweizen, Feige, Maronen, Kakaosorbet

Verfügbarkeit

Kontakt

Marktplatz 2-4, 35066 Frankenberg an der Eder
Telefon: +49 6451 7500

Öffnungszeiten / Saison

Weitere Informationen

Mittwochs: 18:30 – 22:00
Donnerstags: 18:30 – 22:00
Freitags: 18:00 – 22:00
Samstags: 18:00 – 22:00
Sonntags: 12:00 – 14:30
Sonstiges: Tischbestellung ratsam

Highlights in der Umgebung

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Hofladen
Hofladen

Vollsortiment: ca. 3500 verschiedene Artikel
Logona, Lavera, Dr. Hauschka, Urtekram, Alva

Hofladen

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Hofeigene Produktefrisches Geflügel aus eigener Haltung und Schlachtungfrische Eier aus BodenhaltungKartoffeln aus der RegionHausmacher WurstMarmelade + Gelee

Wir schlachten regelmäßig Geflügel:...

Hofladen
Hofladen

Im Vilmarer Dorfladen können Sie folgende Waren kaufen:  Pilze, Salat.

Hofladen
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