Oleofactum - feine Speiseöle
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Täglich frische Speiseöle
Seit 2006 gibt es in Offenburg mit oleofactum wieder eine Ölmühle, gegründet von Walter Bitzer, einem Experten für Öle seit den 70er Jahren. Seine Passion ist das Pressen von Öl aus Ölsaaten, Kernen und Nüssen mittels traditioneller handwerklicher Methoden. Oleofactum belebt die Tradition früherer Ölmühlen, indem es frisches Öl in kleinen Mengen anbietet, so wie sich die Menschen früherer Zeit mit frischem Öl versorgten.
Für die Gesundheit sind sorgfältig hergestellte Lebensmittel essenziell. Oleofactum produziert frische Bio-Speiseöle, die schonend gepresst werden und lebensnotwendige Fettsäuren in ihrer natürlichen Cis-Form enthalten. Die Rohstoffe stammen aus biologischem Anbau und werden ohne Vorbehandlung, bei niedrigen Presstemperaturen und unter Sauerstoffabschluss verarbeitet, wodurch wertvolle Inhaltsstoffe wie Lecithin, Vitamine und Polyphenole erhalten bleiben.
Die Qualität der Öle zeigt sich im Geschmack und in ihrer Wirkung auf Körper und Geist, nicht im Labor. Oleofactum verzichtet auf Lagerhaltung, um maximale Frische zu gewährleisten. In Degustationsveranstaltungen können Kunden die Reinheit und Geschmacksvielfalt der Öle erleben. Das Sortiment wird von der Vielfalt der Natur bestimmt, und Nachhaltigkeit wird durch traditionelle Landwirtschaft und den Erhalt ursprünglicher Rohstoffe gefördert. Einseitigkeit wird abgelehnt, denn es gibt nicht das "beste" Öl; vielmehr bietet die Natur eine reichhaltige Auswahl, die es zu nutzen gilt.
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