Bootshaus

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Ein Bootshaus am Neckar

Direkt am Neckar, an der Mündung der Steinlach, nur ein paar hundert Meter vom Hauptbahnhof oder auch der Altstadt entfernt liegt das Restaurant Bootshaus. Zu Fuß gut zu erreichen, wenn man zum Beispiel per pedes die Stadt erkundigt. Autofahrern sei gesagt, das Neckarparkhaus grenzt an dem Bootshaus.Fest verankert & doch frei wie der Ozean Was verbindet der Gast mit den Namen Bootshaus als Restaurant? Natürlich die Lage direkt an einem Gewässer. Stimmt. 2. Eventuell eine ehemalige Nutzung aus dem maritimen Bereich. Nein. Das Gebäude aus dem Jahr 1912 wurde als Offiziersspeiseanstalt gebaut und bis zum heutigen fast ausschließlich gastronomisch genutzt. 3. Die Einrichtung ist maritim: stimmt. Hellblau und weiß sind die vorherrschenden Farben mit wohldosierten maritimen Dekorationsstücke auf Tisch und Wänden, 4. Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus Fisch. Nein. Fleisch und Fisch finden sich auf der Karte wieder. International nennt sich die Küchenrichtung, die grenzenlos frei die besten Spezialitäten aus der Welt, über die Ozeane hinweg, präsentiert.Fisch muss auf dem Tisch Küchenchef Kilian Baumann kocht nicht nur trendy sondern denkt auch nachhaltig. Dementsprechend kommt das kleine Angebot an Fisch aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Bei Fleisch wird auf Freilandhaltung geachtet und in Hinblick des CO2-Verbrauches in der Region eingekauft. Das Brot wird selbstgebacken und selbst die Künstler, die das Restaurant mit ihren Events beleben, kommen aus der Region. (grins*)Restaurant & mehr Seit April 2017 heißt das Bootshaus Bootshaus und mit den neuen Inhabern ist eine frische Brise eingezogen. Die abwechslungsreiche Speisekarte strotzt vor Kreativität, so dass dem Gast schon vorab das Wasser im Munde zusammenläuft. Küchenchef Kilian Baumann wird nicht müde reizvolle Zusatzangebote zu präsentieren. „Unplugged-Grillen“ auf dem Sonnendeck, Vernissagen, Konzerte oder auch der täglichen Mittagstisch.