Martinshof Stadtladen GmbH in Saarbrücken
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Pionier der nachhaltigen Landwirtschaft im Saarland
Der Martinshof, im nördlichen Saarland gelegen, blickt auf eine reiche Geschichte zurück. Gegründet 1984 von Klaus Ott und Dipl.-Ing. Gerhard Kempf, erlangte der Hof bereits 1986 seine Bioland-Anerkennung. Ursprünglich als Mischbetrieb mit Gärtnerei, Viehzucht, Käserei, Metzgerei und eigenem Hofladen gestartet, hat sich der Martinshof im Laufe der Zeit auf bestimmte Bereiche spezialisiert.
Heute wird der Betrieb von Monika und Gerhard Kempf geführt und beschäftigt über 100 Mitarbeiter. Die hofeigene Metzgerei verarbeitet Bioland-Kalbfleisch, Rinder, Schweine und Lämmer, sowohl aus eigener Zucht als auch von regionalen Partnern. Eine beeindruckende Auswahl von etwa 75 Wurst- und Schinkensorten wird täglich hergestellt.
Neben der Metzgerei ist die Molkerei des Hofes ein wesentlicher Bestandteil des Betriebs. Sie verarbeitet die eigene Ziegenmilch sowie Milch von zwei weiteren Bioland-Betrieben zu Joghurt, Quark und Frischkäse. Der Vertrieb erfolgt über den hofeigenen Biobus, der mit 11 Kühlfahrzeugen wöchentlich über 1600 Privatkunden sowie den Naturkosthandel im Saarland, in Luxemburg, im angrenzenden Frankreich und in der Pfalz beliefert.
, 66111 Saarbrücken Marktplätze in der Umgebung
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