Le Cerf

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Für Feinschmecker aus aller Welt

Im Schloss herrscht klassische Eleganz. In dieser historischen Umgebung, einem Jagdschloss aus dem 18. Jahrhundert, hat man sich nicht verbogen, um gewollt modern zu sein. Und doch waren die Tore nicht verschlossen und der frische Wind der Gegenwart hat auch hier so einige Veränderungen erreicht. Unter den vier Restaurants des Hotelresorts ist das "Le Cerf" den Gourmets gewidmet. Hier in der eleganten Atmosphäre eines Speisesaals mit Kristallleuchtern und frisch gestärkten Tischdecken haben die exquisiten Speisen des Küchenchefs Boris Rommel die passende Kulisse gefunden. Seine klassisch-französische Küche hat er zeitgemäß mit regionalen Elementen aufgepeppt. Drei Menüs hat er im Angebot, davon eines vegetarisch. An Sommertagen bietet die Terrasse eine gute Sicht auf das historische Jagdschloss. Übrigens: Wer einen exklusiven Blick hinter die Kulissen werfen möchte, dem sei der Chef’s Table Room zu empfehlen. Eine Glasfront ermöglicht die „Liveschaltung“.